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DIGGERS
La manufacture du chocolat
Passionné par l'or brun, la fève de cacao, Olivier le maître des lieux a lancé le premier atelier de micro-torréfaction de chocolat en plein coeur de la presqu'île de Lyon et nous propose des ateliers de fabrication.
Dégustation
DÉCOUVERTE DE L'ATELIER D'UN CHOCOLATIER TORRÉFACTEUR ET PETITE DÉGUSTATION
Coup de coeur
La tablette Inde aux notes aromatiques de figue et raisin.
Anecdote
"From bean to bar" signifie littéralement "de la fève à la tablette" et désigne le métier peu connu de torréfacteur qui transforme la matière brut de cacao en chocolat d'exception grâce à ces notes aromatiques.
Adresse
6 rue Neuve, 69002 Lyon
Horaires
Lundi - Fermé
Du mardi au samedi - 10h/19h
Dimanche - Fermé
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